Menü
KAVIÁRVÁLASZTÉKUNK
MAGYAR HALFARMON NEVELT TOKHALAK IKRÁJÁBÓL KÉSZÜLŐ SZIBÉRIAI TOKHALKAVIÁR, OSETRA KAVIÁR ILLETVE A KURIÓZUMNAK SZÁMÍTÓ KECSEGEKAVIÁR, VALAMINT NEMZETKÖZI, MAGAS MINŐSÉGŰ LAZACIKRA ÉS BELUGAKAVIÁR IS SZEREPEL EGYEDÜLÁLLÓ KÍNÁLATUNKBAN.
KAVIÁRJAINK TRADICIONÁLIS MÓDON FELSZOLGÁLVA KOVÁCSOLTVAS ÁLLVÁNYON, HAGYOMÁNYOS MÓDON FORRÓ BLINIVEL, KÉTFÉLE HAGYMÁVAL, VAJJAL, TOJÁSSAL, OROSZ TEJFÖLLEL.
| KAVIÁRKÓSTOLÓ 5 X 10 GR (pisztrángikra, Keta vadlazac ikra, Szibériai tokhal malossol kaviár, Osetra malossol kaviár, Kaluga Imperial kaviár) |
29 900 FT |
| DeLuxe kaviárkóstoló 5 X 10 GR (Szibériai tokhal malossol kaviár, Osetra malossol kaviár, Kaluga Imperial kaviár, Beluga kaviár, Iráni Beluga kaviár) |
99 000 FT |
| KETA VADLAZAC IKRA (30 GR / 50 GR) | 6 900 FT / 9 900 FT |
| SZIBÉRIAI TOKHAL MALOSSOL KAVIÁR (30 GR / 50 GR) | 29 900 FT / 39 900 FT |
| OSETRA MALOSSOL KAVIÁR (30 GR / 50 GR) | 34 900 FT / 49 900 FT |
| IMPERIAL KALUGA KAVIÁR (30 GR/ 50 GR) | 39 900 FT/ 59 900 FT |
| BELUGA KAVIÁR (10 GR) | 34 900 FT |
| IRÁNI BELUGA KAVIÁR (10 GR) | 39 900 FT |
A SÉFMENÜ
MELEG SZÍVVEL AJÁNLJUK VENDÉGEINKNEK A SÉFÜNK ÁLTAL ÖSSZEÁLLÍTOTT MENÜSORUNKAT. VÁLASZTHATJÁK A HOZZÁPÁROSÍTOTT BORSORRAL IS.
|
Élménykóstoló 3 féle kaviárból +19 000 FT DeLuxe élménykóstoló 5 féle kaviárból +49 000 FT … |
|
Gillardeau osztriga, alma, gyömbér Marinált langusztini, parmezán, paradicsom „Made in Hungary – kacsamáj, aszú és Top Chef Co” … Királyrákláb, paprika, maracuja … Sült-gombaesszencia, borjúbríz … Tokhal „gratin”, parajsaláta, kagylómártás … “Kaviáros tojás” … Barack, melasz, csokoládé |
A MENÜ ÁRA: 28 900 FT/ FŐ
A MENÜ VÁLASZTHATÓ A SOMMELIER ÁLTAL AJÁNLOTT BORPÁROSÍTÁSSAL,
MELYNEK ÁRA: 15 000 FT/ FŐ
A’LA CARTE MENÜ
ÉTLAPUNK BÜSZKESÉGE A FRISS TENGERI- ÉS SAJÁT HALFARMUNKRÓL ÉRKEZŐ ÉDESVÍZI HALKÍNÁLATUNK, VALAMINT NEGYED ÉVSZÁZADOS TRADÍCIÓVAL RENDELKEZŐ OROSZ FOGÁSAINK.
ELŐÉTEL
| Gillardeau osztriga/ DB | 2 500 FT |
| Marinált langusztini, parmezán, paradicsom | 5 900 FT |
| „Made in Hungary – kacsamáj, aszú and Top Chef Co” | 5 900 FT |
| Királyrákláb, paprika, maracuja | 7 900 FT |
| Sült-gombaeszencia, borjúbríz | 3 500 FT |
| Langusztinnal töltött pelmenyi | 5 900 FT |
FŐÉTEL
| Tokhal “gratin”, parajsaláta, kagylómártás | 9 900 FT |
| Bélszín “Sztroganoff” | 12 900 FT |
| Egészben sült Dover sole | 14 900 FT |
| Európai kék homár | 19 900 FT |
KLASSZIKUSAINK
| Hússal töltött pelmenyi | 3 500 FT |
| Borscs leves | 3 000 FT |
| “Kijevi” csirkemell | 5 900 FT |
DESSZERTEK
| “Kaviáros tojás” | 5 900 FT |
| “Szirnyiki” sült túródesszert | 3 000 FT |
| Barack, melasz, csokoládé | 3 000 FT |
| Házi sorbetek | 600 FT/GOMBÓC |
ÜNNEPI ASZTAL
ÜNNEPI ASZTALUNK 2 FŐTŐL ELŐRENDELHETŐ.
4 FŐS FOGLALÁS ESETÉN 1 ÜVEG DELAMOTTE BRUT CHAMPAGNE-T ADUNK AJÁNDÉKBA.
TOVÁBBI INFORMÁCIÓKÉRT KÉRJÜK KERESSE KOLLÉGÁNKAT.
Választható extra kaviárfogás
… |
||||||
ELŐÉTELEKGorbusha lazacikra … FŐÉTELTengeri süllő, sült kukorica, málna, saláta … DESSZERTBarack, melasz, csokoládé |
A MENÜ ÁRA: 28 900 FT/ FŐ
A SZÁMLA VÉGÖSSZEGÉHEZ 12% SZERVÍZDÍJAT SZÁMÍTUNK FEL!
ÁRAINK AZ ÁFÁT TARTALMAZZÁK.
Ételeink az összetevőként jelzett allergének mellett nyomokban tartalmazhatnak további allergéneket, ezekről kérjük, a felszolgálónál érdeklődjenek!
ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM
TULAJDONOS-ÜGYVEZETŐ: MOLNÁR ATTILA
TULAJDONOS-SÉF: NYÍRI SZÁSA
KONYHAFŐNÖK: KANÁSZ LÁSZLÓ
ÉTTEREMVEZETŐ: KOVACSIK DÁNIEL
