Menü
HÉTVÉGI PEZSGŐS EBÉDMENÜ AJÁNLAT
A MENÜ SZOMBATON ÉS VASÁRNAP 12:00-TÓL 14:00-IG RENDELHETŐ!
ASZTALFOGLALÁS AJÁNLOTT.
AZON VENDÉGEINKNEK AJÁNLJUK, AKIK A HÉTVÉGI CSALÁDI, BARÁTI EBÉDET SZERETNÉK EMLÉKEZETESSÉ TENNI. KÜLÖNLEGESSÉGE, HOGY FOLYAMATOSAN KERÜLNEK FEL A HIDEG-, MAJD A MELEG ELŐÉTELEK (ZAKUSZKIK) AZ ASZTALRA ÉS EGYSZERRE TUDJÁK A VENDÉGEK KÓSTOLGATNI. AZ EBÉDET LOUIS FRANCOIS & CO. BRUT NATURE NYERSPEZSGŐ 2016 KÍSÉRI VÉGIG. A KÍNÁLAT RENDSZERESEN VÁLTOZIK, HOGY ÖNÖK MINDEN ALKALOMMAL TALÁLJANAK ÚJDONSÁGOT A MENÜBEN.
|
HIDEG ELŐÉTELEK Füstölt kecsege, joghurt, kaviár Kacsamáj, alma Céklasaláta, balzsamecet ♦ Szent Jakab kagyló, répa, yuzu, bergamott ♦ Csicsókaleves, langusztin, szarvasgomba ♦ Friss napi hal vagy Őz, sült zeller, tonkabab, kapri ♦ Feketegyökér, körte, citrom vagy Licsi, levendula, mascarpone A MENÜ TARTALMAZZA A VIZET ÉS A KÁVÉT. A menüt Louis François & Co. Brut Nature Nyerspezsgő 2016 kíséri végig. A MENÜ ÁRA 16 900 FT/FŐ |
EBÉDMENÜ
3 fogásos ebédmenü
LEGYEN SZÓ ÜZLETI EBÉDRŐL, VAGY EGY CSALÁDI ÖSSZEJÖVETELRŐL, 3 FOGÁSOS EBÉDMENÜ KÍNÁLATUNKBAN MINDENKI MEGTALÁLJA A KEDVENCÉT! KEDDTŐL PÉNTEKIG RENDELHETŐ
ELŐÉTELEK
|
Csicsókaleves, langusztin, szarvasgomba |
|
„Made in Hungary – kacsamáj, aszú és Top Chef Co” (+ 3 000 FT) |
|
Füstölt kecsege, joghurt, kaviár (+ 3 000 FT) |
FŐÉTELEK
|
„Szibériai” húsos pelmenyi |
|
Napi friss hal ajánlat (+ 3 000 FT) |
|
Őz, sült zeller, tonkabab, kapri (+ 3 500 FT) |
DESSZERT
|
Feketegyökér, körte, citrom vagy Licsi, levendula, mascarpone |
A 3 FOGÁSOS MENÜ ÁRA: 6.900 FT/ FŐ
VACSORA
VACSORAMENÜINK
A SÉFMENÜ
MELEG SZÍVVEL AJÁNLJUK VENDÉGEINKNEK A SÉFÜNK ÁLTAL ÖSSZEÁLLÍTOTT MENÜSORUNKAT. VÁLASZTHATJÁK A HOZZÁPÁROSÍTOTT BORSORRAL IS.
|
Élménykóstoló 3 féle kaviárból +19 000 Ft (Szibériai tokhal malossol, Osetra malossol és Kaluga Imperial kaviár 3×5 gr) DeLuxe élménykóstoló 5 féle kaviárból +49 000 Ft (Szibériai tokhal malossol, Osetra malossol, Kaluga Imperial, Beluga és Iráni Beluga kaviár 5×5 gr) ♦ |
|
Gillardeau No.1. osztriga, bodza, licsi „Céklasaláta” Füstölt kecsege, joghurt, kaviár Marhatatár, velő, fenyőmag „Made in Hungary – kacsamáj, aszú és Top Chef Co” ♦ Királyrákláb, répa, yuzu ♦ Csicsókaleves, langusztin, szarvasgomba ♦ Tokhal, articsóka, savanyúkáposzta vagy Őz, sült zeller, tonkabab, kapri ♦ “Kaviáros tojás” ♦ Feketegyökér, körte, citrom |
A MENÜ ÁRA: 26 900 FT/ FŐ
A MENÜ VÁLASZTHATÓ A SOMMELIER ÁLTAL AJÁNLOTT BORPÁROSÍTÁSSAL,
MELYNEK ÁRA: 15 000 FT/ FŐ
ÜNNEPI ASZTAL
AZON VENDÉGEINKNEK AJÁNLJUK, AKIK EGY JÓ HANGULATÚ CSALÁDI, BARÁTI ESEMÉNYT, VAGY CÉGES ÖSSZEJÖVETELT SZERETNÉNEK EMLÉKEZETESSÉ TENNI. KÉRJÜK, VEGYÉK FIGYELEMBE, HOGY ÜNNEPI ASZTAL KÍNÁLATUNKAT EBÉD ÉS VACSORAIDŐBEN IS MINIMUM 4 FŐ ESETÉN, 24 ÓRÁS ELŐRENDELÉSSEL TUDJUK BIZTOSÍTANI!
|
Választható extra kaviárfogás* ♦ Pácolt hering Füstölt tokhal, joghurt Cékla, csukaikra Kacsamáj terrine Bélszíntatár „Szibériai” húsos pelmenyi ♦ Borscs leves ♦ Klasszikus bélszín Sztroganoff ♦ Szirnyiki, orosz túródesszert *Választható extra kaviárfogás: – Kaviárkóstoló 5x 10 gr 50 gr 29 900 FT (pisztrángikra, Keta vadlazac ikra, Szibériai tokhal malossol kaviár, Osetra malossol kaviár, Kaluga Imperial kaviár) – DeLuxe kaviárkóstoló 5x 10 gr 50 gr 99 000 FT (Szibériai tokhal malossol kaviár, Osetra malossol kaviár, Kaluga Imperial kaviár, Beluga kaviár, Iráni Beluga kaviár) – Szibériai tokhal malossol kaviár 50 gr 39 900 FT |
A menü ára: 20.000 FT/ fő
A menü választható vodkapárosítással (0,16 l), melynek ára 8.000 Ft/fő
A’LA CARTE MENÜ
ÉTLAPUNK BÜSZKESÉGE A FRISS TENGERI- ÉS SAJÁT HALFARMUNKRÓL ÉRKEZŐ ÉDESVÍZI HALKÍNÁLATUNK, VALAMINT NEGYED ÉVSZÁZADOS TRADÍCIÓVAL RENDELKEZŐ OROSZ FOGÁSAINK.
SZEZONÁLIS KÍNÁLATUNK
Előétel
| Gillardeau No1 osztriga/ DB | 2 500 FT |
| Füstölt kecsege, joghurt, kaviár | 5 900 Ft |
| „Made in Hungary – duck liver, aszú and Top Chef Co” | 5 900 Ft |
| Királyrákláb, répa, yuzu | 5 900 FT |
| Csicsókaleves, langusztin, szarvasgomba | 3 000 Ft |
Főétel
| Tokhal, articsóka, mogyoró, savanyúkáposzta | 9 900 FT |
| Őz, sült zeller, tonkabab, kapri | 9 900 Ft |
| EGÉSZBEN SÜLT DOVER SOLE | 12 900 FT |
| Európai kék homár | 18 900 FT |
ARANY KAVIÁR KLASSZIKUSOK
Előétel
| Szibériai húsos pelmenyi | 3 500 FT |
| BORSCS LEVES | 2 800 FT |
Főétel
| KIJEVI CSIRKEMELL | 5 900 FT |
| BÉLSZÍN STEAK “SZTROGANOFF” | 12 900 FT |
DESSZERTEK
| “Kaviáros tojás” | 5 900 FT |
| Licsi, levendula, mascarpone | 3 000 FT |
| Feketegyökér, körte, citrom | 3 000 Ft |
| „SZIRNYIKI” SÜLT TÚRÓDESSZERT | 3 000 FT |
| HÁZI SORBETEK | 600 FT/GOMBÓC |
| KÉZMŰVES SAJTVÁLOGATÁS | 3 500 FT |
KAVIÁRVÁLASZTÉKUNK
MAGYAR HALFARMON NEVELT TOKHALAK IKRÁJÁBÓL KÉSZÜLŐ SZIBÉRIAI TOKHALKAVIÁR, OSETRA KAVIÁR ILLETVE A KURIÓZUMNAK SZÁMÍTÓ KECSEGEKAVIÁR, VALAMINT NEMZETKÖZI, MAGAS MINŐSÉGŰ LAZACIKRA ÉS BELUGAKAVIÁR IS SZEREPEL EGYEDÜLÁLLÓ KÍNÁLATUNKBAN.
KAVIÁRJAINK TRADICIONÁLIS MÓDON FELSZOLGÁLVA KOVÁCSOLTVAS ÁLLVÁNYON, HAGYOMÁNYOS MÓDON FORRÓ BLINIVEL, KÉTFÉLE HAGYMÁVAL, VAJJAL, TOJÁSSAL, OROSZ TEJFÖLLEL.
| KAVIÁRKÓSTOLÓ 5X 10 GR (pisztrángikra, Keta vadlazac ikra, Szibériai tokhal malossol kaviár, Osetra malossol kaviár, Kaluga Imperial kaviár) | 29 900 FT |
| DeLuxe kaviárkóstoló 5X 10 GR (Szibériai tokhal malossol kaviár, Osetra malossol kaviár, Kaluga Imperial kaviár, Beluga kaviár, Iráni Beluga kaviár) | 99 000 FT |
| KETA VADLAZAC IKRA (30 GR / 50 GR) | 6 900 FT / 9 900 FT |
| SZIBÉRIAI TOKHAL MALOSSOL KAVIÁR (30 GR / 50 GR) | 29 900 FT / 39 900 FT |
| OSETRA MALOSSOL KAVIÁR (30 GR / 50 GR) | 34 900 FT / 49 900 FT |
| IMPERIAL KALUGA KAVIÁR ( 30 GR/ 50 GR) | 39 900 FT/ 59 900 FT |
| BELUGA KAVIÁR (10 GR) | 34 900 FT |
| IRÁNI BELUGA KAVIÁR (10 GR) | 39 900 FT |
A SZÁMLA VÉGÖSSZEGÉHEZ 12% SZERVIZDÍJAT SZÁMÍTUNK FEL! ÁRAINK AZ ÁFÁT TARTALMAZZÁK!
ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM
TULAJDONOS-ÜGYVEZETŐ: MOLNÁR ATTILA
TULAJDONOS-SÉF: NYÍRI SZÁSA
KONYHAFŐNÖK: KANÁSZ LÁSZLÓ
ÉTTEREMVEZETŐ: BARTA JUDIT
